蒼月亭つれづれ日記

英国からの帰国、両親との死別...ひとりで生きていくことの意味を見つけたくてもがいてます...

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はすのきんぴら

2009.10.20 Tue 00:53

hasu.jpg


週末は二日続けてご近所でご飯をいただいてしまいました。 いつも素敵なお料理ばかりなのですが、今回、ささっと出していただいたはすのきんぴらがあまりに美味しかったので、自分でも作ってみました。 

なんてことのない普通のピリ辛きんぴらなのですが、ポイントは輪切りじゃなく、繊維に沿って縦切りしてあるところ。 これがなんともいい食感で! はすというとつい世界を見通せないといけない気がして輪切りにしがちで、変えてもせいぜい乱切りとかで、縦に切るというのはやったことなかったです。 うーん、うまうま( ゜┓゜) 

先週死ぬほど忙しかったので今週は楽なはずだ!と思っていたのに、今日は先週ほどではないものの、今日だけでは終わらない量の仕事がやってきて、しかも同僚が体調を崩し、今週いっぱいお休みらしい…(汗 というわけで今週も思い切り忙しいようです。 とほほ。
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