蒼月亭つれづれ日記

英国からの帰国、両親との死別...ひとりで生きていくことの意味を見つけたくてもがいてます...

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DEGUSTATION

2008.10.25 Sat 23:55

今日の夜はご近所のおばさまとデートでした うちから歩いて5分くらい?のところにあるフレンチレストラン「DEGUSTATION」へ。 以前から誘われていたのですがなかなか行くチャンスがなく残念に思っていたのですがとうとう行けました♪

DEGUSTATION

いやー、とてもくつろげる雰囲気のこじんまりしたお店でお料理はみんなおいしいし、大変結構でした。 おしゃべりも楽しかった。

PA250155.jpg

しゃべるのと食べるのに忙しくてあまり写真撮らなかったけど、まずはアミューズ。サツマイモのスープ。 ビジソワーズのサツマイモ版という感じ。 暖かくてほんのり甘味が後からただよう感じでやさしいお味でした。

PA250157.jpg

これはオードブルの盛り合わせ。 もうこれだけでも結構おなかいっぱい( ゜┓゜) どれも素晴らしくおいしかったです。左奥のグラスの中身がサーモンのタルタル。きゅうりとサーモンのマリネしたものに、シャンパンのゼリーがあわせてあって、絶妙なコンビネーションに感動でした。 思わずレシピを聞いてしまったくらい。 はじめてっきりライチだと思ったのにシャンパンだったとは... ぜひ自分でも作ってみたい一品。

右奥はハモンセラーノ&イチジク。 メロンよりイチジクのほうが生ハムにはあうと思う私。 幸せの味。 左側真中がウサギのパテ、そして左手前がサンマのグラタン。 このウサギのパテがまたおいしいのなんの...ウサギってどうも苦手なのですが、これはすごくおいしかったです。これは作れないわー(笑) 

右側はハモンセラーノの前が名前忘れちゃったけどにんじんの甘い和えもの。その前がスペイン風オムレツ、そして手前はラムでございます。 ラムおいしかった... 久しぶりにうまいラム...

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ワインとともにおいしいオードブルを堪能した後にエビ入りのグリーンサラダをいただいて、今回のメインは私にしては珍しくお肉。 鴨をいただきました(食べ始める前に写真撮るのを忘れたので写真はちょっと食べたあと;;)。 おばさまは鹿を。 鴨久しぶりに食べましたがやっぱりおいしいなー。肉はかみごたえがあってジューシーで満足満足。 鹿も一切れ味見させていただいたのですが、これまた見事なお味で。 日本でなかなか鹿食べる機会がないけど、やっぱりおいしいです~

こちらのシェフはとても若い方なのですが、フランスで修業時代に欧州あちこちの国の料理を食べて回ったのにお金がなくてユーロトンネルを渡れず、イギリスだけ行けなかったんだそうです。 イギリスのお菓子が気になるのでそのうちぜひ作ってほしいと言われました。 がんばろ(笑) でも正しいアフタヌーンティなんて自分でやったことないなぁ。 少し研究せねば...
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Category:日本の「おいしい」  Comment:2  Trackback:0  Top

Comment

NoTitle

イギリス行かないである意味ラッキーだったんじゃ。。。

From:zu-tin URL 2008.10.28. Tue 19:53 [Edit]

NoTitle

>zu-tin さん
そんな本当のことを...(笑) 

ま、まぁえげれすにだっておいしいお菓子とかあるよー
料理はよくわかんないけど(ぇ

From:あすとる URL 2008.10.28. Tue 23:08 [Edit]

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