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蒼月亭つれづれ日記

英国からの帰国、両親との死別...ひとりで生きていくことの意味を見つけたくてもがいてます...

サンマ豊漁

2009.09.13 Sun 11:09

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どうしても外食が多くなるので、家で食べる食事はできるだけ安くあげたいなと思う今日この頃。そして肉は食べたくないので豆製品か魚が基本の家ごはん。 一番好きなのは厚揚げの焼いたのだったりするんだけど、さすがに毎晩それというわけにもいかないので(それに厚揚げって結構高いし日持ちもしない不便な食べ物だし)、最近はイワシやサンマがターゲットです。 旬のものはおいしいし安いし、今食べないとね。

でも実はこいつらの焼き魚は脂が苦手な私には結構厳しかったりする… たまーにだったらおいしく食べられるんだけど。 そんなわけで日本に帰ってきてから初めてやってみました、一夜干し。 日本は楽でいいね、魚買う時に、背開きにしてもらっちゃいました(笑) イギリスだとお店で頼むとフィレになっちゃうからなー( ゜┓゜)

一晩干したらいい塩梅に一夜干し完成です。
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